Pemrosesan buah sebenarnya adalah proses desinfeksi, sterilisasi, penyortiran, penghancuran, pengupasan, lubang, pemukulan, dll. Seluruh rangkaian proses pengolahan buah meliputi pembersihan, pengangkatan, penyortiran, pengupasan, lubang, pemukulan, dll., diikuti oleh lini produksi konsentrasi…