Sayuran beku, seperti namanya, adalah mencuci, memotong, mensterilkan, mengeringkan dan mengolah sayuran segar seperti paprika, ketumbar, brokoli, wortel, lobak, jagung, mentimun, dll. Pembekuan sayuran mengurangi suhu pusat sayuran ke tingkat di bawah minus 15 derajat. Ini tidak hanya dapat secara