Membuat Pati Pregelatinized dengan Twin Screw Food Extruder

Tahukah Anda tanaman apa yang mengandung pati tinggi?

Kaya pati, terutama makanan kaya karbohidrat, dan sayuran akar. Misalnya : beras, jagung, gandum, sayuran umbi-umbian antara lain: kentang, singkong, ubi, dll.

Selain sebagai komponen utama makanan manusia, pati juga merupakan bahan baku industri yang penting.

Atas dasar pati alami, untuk meningkatkan sifat pati dan memperluas ruang lingkup aplikasi, perlakuan fisik, kimia atau enzimatik dapat digunakan untuk mengubah sifat pati ke berbagai tingkat.

Saat ini, pati pregelatinized banyak digunakan dalam industri, yang memiliki keunggulan penggunaan yang mudah, perlindungan lingkungan, dan manfaat ekonomi yang tinggi. Sebagai perekat tanaman hijau alami murni, ia memiliki prospek pasar yang luas dalam makanan, medis, pertanian, pengecoran logam, pembuatan kertas, minyak bumi, bahan bangunan dan industri lainnya. Ini disiapkan dan diterapkan dalam kombinasi dengan kebutuhan industri yang berbeda, dan memiliki dampak besar pada pengembangan banyak industri. sangat penting.

Metode produksi tradisional pati pregelatinisasi meliputi metode roller, metode semprot dan metode hot rolling. Dengan mempopulerkan teknologi ekstrusi sekrup dalam pengolahan makanan, karena karakteristik produksi yang berkelanjutan, konsumsi energi yang rendah dan investasi yang rendah, ekstrusi sekrup digunakan. Produksi pati pregelatinized telah menjadi salah satu cara penting. Metode ekstrusi sekrup dapat menghasilkan berbagai pati yang dimodifikasi dengan menyesuaikan bahan baku.

Proses produksi:
Pati pertama-tama dicampur dengan sejumlah air, dan kemudian dimasukkan ke dalam ekstruder. Melalui geser sekrup, suhu tinggi dan tekanan tinggi, ia dilepaskan melalui lubang die ekstruder, sehingga pati langsung mengembang, dan kemudian dikeringkan dan dihaluskan. Pati gelatin.

Dalam keseluruhan proses produksi, hanya sedikit air yang perlu ditambahkan, dan panas gesekan internal dapat digunakan untuk mempertahankan suhu 120-160 C. Hal ini diakui sebagai salah satu metode preparasi paling ekonomis untuk pati pragelatinisasi. Pati pregelatinized yang dihasilkan dapat dibentuk menjadi pasta hanya dengan menambahkan air dingin, dan harganya murah, dan memiliki karakteristik regenerasi. Ini juga memiliki keunggulan tidak beracun, tidak berbau dan mudah terurai saat digunakan. prospek pasar yang baik.