Pengolahan pangan pertanian menjadi tren

Dengan kemajuan dan terobosan berkelanjutan dalam pekerjaan pemuliaan cowpea dan teknologi penanaman di negara saya, penanaman cowpea telah berkembang menjadi pengembangan skala besar dan terstandarisasi, yang telah membawa dukungan kuat untuk nilai tambah pertanian dan pendapatan petani. Pada saat yang sama, dalam proses peningkatan kualitas dan output cowpea yang sangat baik, evolusi pemrosesan pascaproduksi cowpea menjadi penyempurnaan dan pendalaman juga telah menjadi bagian penting dari peningkatan kualitas dan efisiensi industri.

Hal pertama yang perlu disebutkan adalah bahwa meskipun cowpea memiliki hasil tinggi, kematangannya terutama di musim panas, dan waktu panen serta standar perlu dikontrol secara ketat untuk menghindari panen prematur dan hasil unit yang rendah; Jika panen terlambat, akan ada masalah seperti kacang yang menggembung, karat, kehilangan pascapersalinan yang tinggi, dan jika sulit untuk menjual tepat waktu setelah pengambilan batch, itu juga akan menyebabkan kualitas yang buruk. Dalam hal ini, perlu untuk memperkuat pengobatan postpartum cowpea.

Dalam proses saat ini untuk mengurangi kehilangan dan meningkatkan kualitas produk pertanian, pra-pendinginan ilmiah untuk mengurangi "panas lapangan" telah menjadi lebih umum. Misalnya, setelah memanen cowpea dan buah-buahan dan sayuran lainnya, peralatan pra-pendinginan digunakan untuk diproses. Teknologi pra-pendinginan vakum dan pemeliharaan segar akan digunakan untuk menghilangkan panas asli produk pertanian dalam waktu singkat, mengurangi intensitas respirasinya, dan menghambat reproduksi mikroorganisme, sehingga dapat secara efektif menjaga Kesegaran dan kualitas produk. Selain itu, pra-pendinginan penyimpanan dingin, pra-pendinginan tekanan diferensial dan metode lainnya juga memiliki penerapan yang kuat dalam pemrosesan produk pertanian. Dibandingkan dengan pendinginan alami tradisional dan pra-pendinginan air, mereka juga memiliki keunggulan efisiensi yang lebih tinggi dan pemanfaatan sumber daya yang lebih masuk akal.

Kedua, untuk cowpea hasil tinggi, penguatan pengolahan pasca produksi juga merupakan pijakan penting untuk mempromosikan pemanfaatan penuh produk pertanian dan mewujudkan konversi nilai. Untuk cowpea, pengawetan, pengeringan, dll. adalah metode pemrosesan yang relatif umum, tetapi di masa lalu, tautan ini sebagian besar ada di bengkel keluarga kecil. Meskipun pengeringan alami dan pengawetan kuantitatif dapat mewujudkan konversi nilai cowpeas, manfaatnya meningkat. Tidak terlalu besar.

Karena negara saya telah mempercepat reformasi struktural sisi pasokan pertanian dalam beberapa tahun terakhir, transformasi penanaman dan pemrosesan cowpea menjadi industrialisasi dan skala telah membuat penerapan mesin dan peralatan makanan dalam pemrosesan produk pertanian lebih luas, membawa perubahan penting. Misalnya, pengering cowpea dapat menggunakan pemanas listrik dan pemanasan uap untuk pengeringan suhu konstan, yang membalikkan situasi "melihat langit dan makan" dalam satu gerakan. Ada juga lini produksi pemrosesan acar cowpea yang terdiri dari pasteurisasi, tangki pendingin dan drainer getar, dll., Dan pemrosesan cowpea pasca produksi telah memasuki jalur integrasi yang cepat.