Mengapa Memilih Industri Mesin Ekstrusi Makanan

1. Pengekstrusi makanan meningkatkan karakteristik pengolahan bahan.

Ekstrusi memiliki pengaruh besar pada sifat fisik dan kimia bahan. Setelah material diekstrusi dan diperluas, gaya ekspansinya meningkat, kapasitas menahan airnya meningkat, kelarutannya sangat meningkat, dan luas permukaan spesifiknya meningkat. Perubahan sifat fisik dan kimia juga sangat meningkatkan karakteristik pengolahan bahan.

2. Mesin ekstrusi makanan kembung meningkatkan rasa dan rasa makanan.

Produk diproses dengan ekstrusi dan puffing, karena butiran pati sepenuhnya digelatinisasi, pati mentah diubah menjadi pati matang, yang meningkatkan kandungan amilosa, gula pereduksi dan dekstrin; terjadi denaturasi protein; serat makanan tidak larut diubah menjadi serat makanan larut sampai batas tertentu Serat makanan; Meskipun beberapa komponen aromatik akan hilang sampai batas tertentu selama proses ekstrusi, zat rasa baru akan terbentuk karena reaksi Maillard yang disebabkan oleh suhu tinggi selama pemrosesan, dan ekstrusi serta pengembunan juga dapat menghilangkan bau yang tidak diinginkan.

3. Peralatan makanan ringan meningkatkan stabilitas makanan dan memperpanjang umur simpan.

Dalam proses ekstrusi dan engah, setelah bahan diekstrusi, air langsung menguap, yang mengurangi kadar air dalam makanan; karena suhu tinggi, bakteri patogen dan mikroorganisme yang semula terkandung dalam bahan mati, dan enzim seperti lipoksigenase hilang. Selain itu, makanan yang diperluas dengan ekstrusi tidak mudah menghasilkan "fenomena retrogradasi". Adanya faktor-faktor tersebut memberikan jaminan yang kuat bagi peningkatan stabilitas pangan.

4. Peralatan ekstrusi makanan meningkatkan efisiensi produksi dan pemanfaatan produk sampingan.

Teknologi pemrosesan ekstrusi memiliki efisiensi produksi yang tinggi dan tingkat pemanfaatan bahan baku yang tinggi; selain itu, teknologi ekstrusi dapat memproses sebagian besar produk sampingan dari biji-bijian dan minyak, seperti mengubah produk sampingan biji-bijian seperti dedak, bungkil kedelai, dan kulit jagung menjadi makanan baru, Tingkat pemanfaatan produk sampingan biji-bijian ditingkatkan, dan nilai tambahnya meningkat.

5. Kurang nutrisi yang hilang, mudah dicerna dan diserap tubuh.

Ekstrusi dan engah adalah proses pemrosesan suhu tinggi dan waktu singkat, bahan baku dipanaskan dalam waktu singkat, dan tingkat kerusakan nutrisi kecil. Rantai samping amilosa dalam bahan rusak, yang meningkatkan daya cerna tubuh, dan struktur molekul zat makromolekul seperti protein dan lemak terdegradasi ke berbagai tingkat, sehingga membuat produk mudah dicerna dan diserap.