Gunakan mesin makanan untuk mengubah buah dan sayuran menjadi makanan ringan

Untuk waktu yang lama di masa lalu, kesan sayuran dehidrasi pada dasarnya adalah paket sayuran dalam mie instan. Meskipun penerapannya pada "teknologi hitam" yang digunakan dalam teknologi makanan kedirgantaraan - pembekuan dan dehidrasi sayuran memastikan rasa dan nutrisi sayuran, bagaimanapun juga, pasokan sayuran segar di Cina relatif cukup, dan orang jarang memilih sayuran dehidrasi dalam kehidupan sehari-hari mereka. makanan. Namun, selama bertahun-tahun, situasi ini telah berubah. Keripik buah dan sayuran (kering) yang dibuat dengan teknologi pengeringan beku vakum dan teknologi pemanggangan suhu rendah berpakaian seperti makanan ringan kasual, dan mereka telah memasuki bidang konsumen dan disukai.

Konsumsi sayuran yang tepat adalah bagian penting dari menjaga pola makan seimbang secara nutrisi. Namun, beberapa anak-anak dan orang dewasa selalu merasa bahwa sayuran hijau memiliki rasa yang aneh seperti rumput, sehingga mereka tidak suka memakannya. Pada saat ini, bujukan atau paksaan dan bujukan yang keras hati semuanya akan pergi berperang, tetapi itu bukan cara yang baik untuk menyelesaikan masalah dalam jangka panjang, tetapi jika Anda mengubah sayuran menjadi makanan ringan yang nyaman, siap makan, dan lezat, apakah itu akan membawa bantuan? ? Mungkin ada bagian positif dari jawabannya.

Dalam beberapa tahun terakhir, dengan pesatnya perkembangan teknologi produksi dan pemrosesan di industri makanan, penerapan teknologi baru telah membawa solusi baru untuk pengolahan makanan buah dan sayuran. Misalnya, keripik buah dan sayuran yang telah dikenal semua orang, proses penggorengan tradisional diubah selama pemrosesan, dan kelembaban bahan dibekukan menjadi es di lingkungan bersuhu rendah dengan peralatan pengeringan beku vakum, dan kemudian disublimasikan dan dipadatkan dalam kondisi vakum. Dengan demikian, produk jadi dari buah kering dan keripik sayuran diperoleh.

Dengan cara ini, keripik buah dan sayuran memiliki rasa dan tekstur yang renyah dan lezat, dan tidak sesehat digoreng. Selain itu, apakah itu di rumah, kantor, atau bepergian, keripik buah dan sayuran siap saji juga sangat nyaman. Selain itu, sekarang keripik buah dan sayuran memiliki kompatibilitas yang kuat dengan yogurt, sereal, dll., Dapat dikatakan untuk memulai kembali dunia baru keripik buah dan sayuran di pasar konsumen.

Pada saat yang sama, selain keripik buah dan sayuran untuk kelompok konsumen umum, penulis memperhatikan bahwa ada keripik buah dan sayuran yang memenuhi kebutuhan anak-anak menggunakan teknologi memanggang suhu rendah. Jenis makanan ini terutama terbuat dari sayuran segar seperti kentang ungu, labu, dll. setelah pretreatment, dihancurkan menjadi lumpur, dicampur dengan pati dan bahan-bahan lainnya, dan terbentuk, buah dan keripik sayuran yang dipanggang pada suhu rendah memiliki warna dan kilau yang baik. Ini bergizi, renyah dan enak, dan sesuai dengan selera dan kebutuhan dasar anak-anak.

Untuk dua jenis buah dan sayuran olahan dalam di atas, poin utamanya adalah bahwa, melalui perluasan rantai industri dan penerapan teknologi baru, setelah mengubah bahan baku buah dan sayuran biasa menjadi makanan ringan yang sehat, bergizi, lezat dan nyaman, segala usia , Orang-orang dengan berbagai kebutuhan konsumsi telah sangat meningkatkan penerimaannya. Berdasarkan hal ini, ini juga telah merangsang makanan ringan rekreasi yang diwakili oleh keripik buah dan sayuran serta keripik buah dan sayuran untuk memicu tren baru di pasar konsumen dalam beberapa tahun terakhir, yang juga menyediakan jalur baru untuk memenuhi permintaan konsumen akan buah-buahan dan sayuran, dan mungkin dapat melayani masa depan industri buah dan sayuran. Perkembangan ini menyuntikkan dorongan yang lebih segar.