Peralatan pengolahan memberdayakan industri lada

Nama lada, pertama kali muncul di "Book of Songs", orang Cina memiliki sejarah panjang menggunakan lada. Zanthoxylum bungeanum dikenal sebagai salah satu dari "delapan bumbu", dan merupakan bumbu memasak yang umum digunakan di rumah tangga dan restoran dan bahan baku penting dalam industri pengolahan makanan. Selain digunakan sebagai bumbu, lada Sichuan juga dapat digunakan sebagai obat, yang memiliki fungsi menghangatkan, mendehumidifikasi, menghilangkan dingin, menghilangkan rasa sakit dan membunuh serangga. Zanthoxylum bungeanum tersebar luas di negara saya, dan dapat dilihat di Cina Timur Laut, Jiangsu, pantai Zhejiang, barat daya, dan tibet tenggara. Saat ini, merica hijau ada di seluruh cabang, hijau dan meneteskan aroma lada, penuh dengan rasa panen besar, dan babak baru pemetikan merica telah dimulai.

Mengandalkan peralatan pengolahan seperti pengering dan penyortir warna, industri pengolahan abu berduri berkembang ke arah spesialisasi, skala, standardisasi, industrialisasi, dan branding, meningkatkan kapasitas dan kualitas produksi, dan secara efektif mempromosikan kualitas dan efisiensi industri abu berduri dan membantu petani miskin. Menjadi kaya dari kemiskinan.

Abu berduri segar tidak mudah disimpan, rasanya mudah hilang, dan bau serta warnanya yang harum akan berubah secara signifikan atau bahkan hilang karena faktor-faktor seperti suhu lingkungan penyimpanan, kelembaban, dan ventilasi. Pengeringan adalah metode pengeringan yang umum dan tradisional untuk abu berduri Cina. Dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, berbagai jenis mesin pengering lada telah ditemukan, dan petani lada tidak perlu lagi khawatir tentang pengeringan lada.

Penyortir warna memainkan peran penting dalam mempromosikan kualitas dan efisiensi abu berduri Cina. Penyortir warna dapat secara otomatis memilah partikel heterokromatik dalam bahan granular dengan menggunakan teknologi deteksi fotolistrik sesuai dengan perbedaan sifat optik material. Buah abu berduri yang baru dipetik umumnya dicampur dengan beberapa kotoran, seperti daun abu berduri, ranting, duri, dll. Jika mereka tidak dapat dihilangkan secara efektif, itu akan secara langsung mempengaruhi kualitas dan rasa produk. Penyortir warna dapat menghilangkan kotoran ini. Selain itu, partikel abu berduri yang lebih rendah dan tidak memuaskan juga dapat dihilangkan. Menggunakan penyortir warna untuk mengklasifikasikan abu berduri Cina dapat sangat meningkatkan nilai tambah abu berduri.

Meskipun pengering dapat mempertahankan rasa abu berduri Cina relatif sepenuhnya, masih ada celah besar antara abu berduri kering dan abu berduri segar. Jadi orang-orang menemukan teknologi pengawetan abu berduri. Abu berduri Cina yang baru dipetik dicuci untuk menghilangkan kotoran, dan kemudian abu berduri yang dicuci direbus dalam air panas, dan segera dimasukkan ke dalam air dingin untuk mendinginkan; kemudian setelah proses pra-pendinginan, abu berduri cepat beku, dan proses pembekuan cepat dapat dikunci. Hidupkan rasa lada Sichuan, sehingga rasanya tidak berbeda dengan produk segar; akhirnya, lada dikemas dalam kantong dan didinginkan. Teknologi pengawetan bungeanum Zanthoxylum dapat memungkinkan konsumen untuk menikmati bungeanum Zanthoxylum segar di musim apa pun, membantu bungeanum Zanthoxylum untuk dipasarkan pada puncak yang terhuyung-huyung, dan meningkatkan nilai tambah produk bungeanum Zanthoxylum.

Peralatan pengolahan seperti pengering dan penyortir warna, serta teknologi pemeliharaan segar, telah meningkatkan nilai tambah produk lada, dan membuat industri lada berkembang ke arah spesialisasi, skala, standardisasi, industrialisasi, dan branding. Diharapkan akan lebih banyak peralatan pengolahan lada dan teknologi pengolahan akan dikembangkan untuk meningkatkan kualitas lada dan bermanfaat bagi masyarakat.