Bagaimana cara mengembangkan mesin makanan? Berbisik kepada Anda, penting untuk mengikuti tren ini

1. Rantai dingin

Pada 13 Oktober, "Spesifikasi Higienis Standar Keamanan Pangan Nasional untuk Logistik Rantai Dingin Makanan" yang dirancang oleh Pusat Penilaian Risiko Keamanan Pangan Nasional, Komite Rantai Dingin Internet of Things China, dan unit lainnya dirilis dan akan secara resmi dilaksanakan pada 11 Maret 2021. Spesifikasi tersebut mencakup persyaratan dan pedoman manajemen untuk serah terima, transportasi, distribusi, dan penyimpanan makanan dalam proses logistik rantai dingin. Melalui peraturan wajib logistik rantai dingin, pengembangan internal industri dapat dilakukan secara tertib di masa depan, dan pedagang bertindak sesuai dengan peraturan, yang tidak hanya melindungi pengembangan mereka sendiri, tetapi juga menguntungkan konsumen.

2. Pemrosesan

Pada Konferensi Makanan Instan Nasional ke-21 yang diadakan di Beijing, tren inovasi industri makanan instan China 2020-2021 dirilis. Inkubasi teknologi pengolahan makanan instan dipercepat, pengerjaannya semakin canggih, dan inovasi peralatan pengolahannya luar biasa, dll., Untuk memecahkan nutrisi makanan instan. Pada saat yang sama, ia juga memberikan solusi baru untuk produksi massal makanan tradisional yang nyaman. Dalam proses penyelesaian standardisasi produk, awal industrialisasi telah terwujud.

3. Palletizing

Dalam beberapa tahun terakhir, dengan melemahnya dividen demografis domestik secara bertahap dan percepatan peningkatan biaya tenaga kerja, industri makanan dan industri manufaktur peralatan makanan secara bertahap berkembang dari industri padat karya di masa lalu menjadi industri padat teknologi. Permintaan otomatisasi juga semakin cepat. Saat ini, di Cina, peralatan palet otomatis telah banyak digunakan dalam penumpukan dan penanganan industri pengolahan makanan dan industri manufaktur mesin makanan.

4. Memasak dengan cerdas

Dalam beberapa tahun terakhir, konsep seperti restoran pintar, restoran tak berawak, dan dapur tak berawak telah muncul di industri katering. Di dapur atau seluruh restoran, memasak, lauk pauk, dan transmisi masih dapat diselesaikan dengan partisipasi manusia yang berkurang atau tanpa partisipasi. Yang sangat diperlukan adalah robot pengiriman makanan, robot es krim, mesin memasak cerdas, mesin memasak mie cerdas, dan penggorengan cerdas. Ini didukung oleh peralatan katering cerdas yang diwakili oleh kompor, mesin pencampur panci cerdas, dan mesin dish-out otomatis. Penerapan rangkaian peralatan ini tidak hanya kondusif untuk mengurangi tekanan biaya tenaga kerja dan kesulitan dalam merekrut pekerja. Misalnya, di bawah transmisi perintah digital yang akurat dari resep resep, mesin memasak juga akan mencapai memasak yang lebih stabil dan standar, dan mesin memasak cerdas. Ini juga bisa fleksibel dan fleksibel saat membuat pantat hot pot dan makanan lain untuk memenuhi kebutuhan individu.

5. Kemasan

Dengan perluasan pasar industri makanan dan minuman dan pengembangan mendalam dari teknologi canggih seperti intelijen, data besar, dan Internet of Things, pasar kemasan pintar telah berkembang pesat. Industri memperkirakan bahwa pada tahun 2023, ukuran pasar industri kemasan pintar global diperkirakan akan melebihi 300 miliar dolar AS, dan pasar Cina akan melebihi 200 miliar yuan. Pengemasan cerdas di berbagai bidang terminal seperti makanan dan minuman juga akan menjadi tren umum, dan transformasi cerdas dari perusahaan manufaktur mesin pengemasan yang relevan sangat penting.