Lini Produksi Kentang Goreng Beku

Sejak awal tahun ini, dipengaruhi oleh rantai pasokan, banyak rantai makanan cepat saji asing telah jatuh ke dalam kekurangan ayam goreng dan kentang goreng. Di sisi lain, kurangnya pasokan pasar mencerminkan permintaan besar untuk kentang goreng beku dan bahan-bahan lain di pasar. Sebagai produsen utama kentang, dalam proses pengembangan industri kentang, kita harus mempromosikan transformasi produk pengolahan kentang dari tunggal menjadi terdiversifikasi sesuai dengan permintaan pasar dan kondisi lokal. Berkat pendirian fasilitas produksi seperti jalur produksi kentang goreng beku cepat, kentang goreng juga menyediakan pengembangan industri. dukung.

Kentang adalah tanaman pangan terpenting keempat di dunia. Karena kebutuhan diet masyarakat telah berubah dari makan dengan baik menjadi makan dengan baik, meskipun fungsi kentang dalam makanan pokok melemah, orang yang lezat tetap menggunakan kentang sepenuhnya. Dalam berbagai masakan seperti menggoreng, merebus dan menggoreng, Kentang renyah atau lembut dan ketan, yang dapat membawa orang "pesta lidah" dengan rasa yang unik. Di antara mereka, dikatakan bahwa semua bahan akan menjadi lezat ketika digoreng. Tidak hanya keripik kentang yang dikantongi renyah yang menangkap selera orang, tetapi juga kentang goreng secara bertahap menjadi camilan yang sangat umum di restoran cepat saji.

Dilaporkan bahwa di Amerika Utara, Eropa dan daerah lain di mana budaya makanan cepat saji berlaku, total pangsa pasar kentang beku pernah mencapai sekitar 60%, yang cukup untuk membayangkan seberapa kuat preferensi orang terhadap kentang. Sebagai area produksi penting dengan luas tanam kentang yang stabil lebih dari 80 juta mu, China telah mendapat manfaat dari perubahan konsep konsumsi masyarakat dan pesatnya perkembangan industri pengolahan makanan dalam beberapa tahun terakhir. Pangsa penjualan kentang beku yang memenuhi kebutuhan cepat dan lezat tumbuh pada saat yang bersamaan. . Di bawah tren yang menguntungkan secara keseluruhan, data yang relevan menunjukkan bahwa tingkat pertumbuhan senyawa dari skala pasar kentang beku dalam lima tahun terakhir akan mencapai 6,9%. Pada tahun 2022, pendapatan pasar kentang beku global diperkirakan akan melebihi 6 miliar dolar AS. Tidak ada keraguan bahwa pasar kentang beku memiliki banyak hal untuk ditawarkan.

Dengan percepatan transformasi dan peningkatan industri pengolahan makanan menjadi mekanisasi, otomatisasi, dan kecerdasan dalam beberapa tahun terakhir, perkembangan pesat industri kentang beku juga telah mengantarkan dukungan untuk mendukung peralatan mekanis. Secara umum, produksi kentang beku meliputi pembersihan, pengelupasan, penyortiran, pengirisan, blansing, pra-pendinginan, pembekuan cepat, pengemasan, dan proses lainnya. Di bawah aplikasi peralatan pembersihan otomatis, peralatan pengelupasan, peralatan menggorok, dll. Dalam pengoperasian tanah, kentang lengkap tidak membutuhkan terlalu banyak partisipasi manual dari pemberian makan hingga penyelesaian pemrosesan, dan efisiensi produksi dapat sangat ditingkatkan. Selain itu, karena peralatan pembekuan cepat tipe terowongan yang cocok untuk produksi pabrik membawa kentang goreng beku mode kontinuitas tinggi, produksi massal, kecepatan pembekuan cepat, dan produk beku cepat berkualitas tinggi, kebangkitan industri kentang beku memiliki fondasi yang kuat. dukungan teknis.

Pada bulan November tahun ini, proyek pemrosesan dalam 50.000 ton kentang goreng beku cepat di Kabupaten Ludian secara resmi mulai dibangun. Diharapkan untuk membangun bengkel standar, gudang atmosfer yang dikendalikan suhu konstan, gudang penyimpanan segar dan peralatan dasar lainnya, membawa kentang goreng otomatis dengan output 10 ton per jam. Lini produksi, dll., Mempromosikan perluasan rantai industri produk pertanian lokal dengan kualitas dan kuantitas, dan memberdayakan merek produk pertanian lokal. Selain itu, Harbin telah meningkatkan investasi modal di pabrik produksi kentang goreng beku sebelumnya, dan berinvestasi dalam pembangunan beberapa lini produksi kentang goreng multi-fungsi untuk memperluas pasar konsumen domestik.

Sama seperti hidangan pra-dibuat secara bertahap mendapatkan penerimaan, penetrasi pasar kentang goreng beku yang dapat dijual atau dimakan hanya dengan menggoreng meningkat, yang merupakan peluang bagus untuk industri hulu. Meskipun proses produksi kentang goreng beku dalam negeri dan peralatan produksinya relatif lengkap, namun masih belum banyak pemasok di industri dalam negeri. Memanfaatkan kesempatan untuk menyebarkan dapat mengantarkan perkembangan positif.