Arah pengembangan dan penelitian peralatan dan pengembangan makanan ringan kembung berkualitas tinggi

Dari masa kanak-kanak hingga dewasa, semua jenis makanan ringan selalu menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan kita sehari-hari. Saat ini, dengan "kekuatan utama" konsumsi setelah tahun 1990-an dan 1900-an, industri makanan ringan rekreasi juga mengalami perubahan yang luar biasa, dan skala industri terus berkembang. Industri makanan ringan, yang dianggap sebagai junk food, secara bertahap meningkatkan kualitasnya dengan bantuan peralatan pemrosesan otomatis, peralatan pengemasan, dan peralatan lainnya.

Menurut data yang dirilis oleh sebuah lembaga penelitian, dari 2012 hingga 2019, pasar makanan ringan domestik meningkat dari lebih dari 300 miliar won menjadi lebih dari 570 miliar won, dengan tingkat pertumbuhan senyawa tahunan rata-rata lebih dari 6%. Diharapkan ukuran pasar akan melebihi 600 miliar pada tahun 2020. won. Bagi konsumen, kualitas makanan dan keamanan pangan selalu menjadi faktor yang diperhatikan konsumen saat membeli makanan ringan, dan menjadi kunci untuk menentukan apakah merek makanan ringan dapat terus berkembang dalam persaingan pasar.

Saat ini, kualitas produk makanan ringan telah sangat meningkat dibandingkan dengan tahun-tahun sebelumnya, yang terkait erat dengan penelitian dan pengembangan dan penerapan peralatan produksi dan pengemasan otomatis. Setelah bertahun-tahun berkembang, industri manufaktur peralatan pengolahan makanan negara saya telah mencapai perkembangan besar, dan ada banyak peralatan yang cocok untuk produksi makanan, termasuk berbagai pembersihan, transportasi, pembagian jalur, penghancuran, pemisahan, pencampuran, konsentrasi, keseragaman, sterilisasi, Pengeringan, pencetakan, pemanggangan, pengawetan freezer, dan mesin lainnya.

Penerapan peralatan pemrosesan otomatis dapat mengurangi partisipasi manual sampai batas tertentu, secara alami mengurangi risiko keamanan pangan yang disebabkan oleh tenaga kerja manual, dan menggunakan sistem manajemen otomatis untuk mengelola jalur produksi makanan. Dalam proses produksi, kemampuan pengawasan dapat sangat ditingkatkan dan ketidakstabilan dalam proses produksi dapat dikurangi. Dalam beberapa tahun terakhir, produsen makanan ringan terus meningkatkan kualitas produk sambil meningkatkan investasi di jalur produksi otomatis dan memperluas kapasitas produksi.

Misalnya, produsen makanan ringan dalam negeri menginvestasikan 500 juta won dalam proyek manufaktur cerdas untuk mendirikan pusat manufaktur cerdas toko roti tahun ini. Ini memiliki pabrik bersih 70.000 tingkat dan 15 jalur produksi cerdas canggih dalam negeri. Ini secara tepat mengontrol setiap proses produksi dan mengurangi konsumsi makanan. Kontak dengan orang-orang menghemat 70% tenaga kerja. Diharapkan lini produksi manufaktur pintar perusahaan akan berkembang menjadi puluhan di masa depan.

Selain itu, peralatan pengemasan juga menjadi kunci untuk meningkatkan kualitas makanan. Peralatan pengemasan adalah alat yang dapat menyelesaikan proses (termasuk pengisian, pengemasan, penyegelan, dll.), Peralatan pengemasan otomatis dapat mengemas makanan sesuai dengan bentuk dan ukuran yang dipersyaratkan, dan kemasan makanan dapat memenuhi persyaratan standardisasi dan standardisasi. Selain itu, beberapa bentuk kemasan seperti vacuum packaging, expansion packaging, dan sticker packaging tidak dapat dicapai dengan kemasan manual.

Dapat dilihat bahwa ada berbagai bentuk kemasan di pasaran saat ini, dan jenis peralatan pengemasan secara alami sangat kaya. Menurut proses pengemasan yang berbeda, dapat dibagi menjadi mesin pengemas utama, mesin pengemas vakum, mesin pengemas nitrogen, mesin pengemas stiker, mesin pengemas film stempel, dll. Saat ini, persaingan mesin pengemas makanan di negara saya menjadi semakin ketat. Di masa depan, mesin pengemasan makanan akan bekerja sama dengan otomatisasi industri untuk mempromosikan peningkatan tingkat keseluruhan peralatan pengemasan, dan mengembangkan peralatan pengemasan makanan multi-fungsi, efisien, dan konsumsi rendah. Dengan perkembangan masyarakat modern, konsep makanan masyarakat saat itu bukan hanya makanan apa yang harus dimakan, tetapi juga lebih sehat atau santai. Kualitas tinggi telah menjadi salah satu arah utama pengembangan industri makanan ringan. Maka perusahaan harus menyelesaikan otomatisasi dan peningkatan cerdas jalur produksi sesegera mungkin untuk mewujudkan produksi otomatis dan memastikan keamanan pangan. Penting juga untuk memilih peralatan pengemasan berkualitas tinggi, dan menggunakan kemasan berkualitas tinggi untuk memastikan kualitas makanan.