Perkembangan Saat Ini dan Prospek Proses Ekstrusi

Saat ini, negara-negara Eropa dan Amerika telah menjadi pemimpin dalam penelitian tentang makanan sarapan sereal. Negara-negara telah melakukan penelitian berdasarkan kebiasaan makan lokal dan selera kelompok untuk membentuk sistem produk makanan sarapan sereal yang disesuaikan dengan kondisi lokal. Teknologi ekstrusi di negara saya terutama terkonsentrasi di bidang makanan kembung dan protein jaringan, dan penelitian tentang produksi makanan sarapan sereal dengan teknologi ekstrusi relatif lemah, dan dapat dikatakan masih dalam masa pertumbuhan. Teknologi pengolahan makanan sarapan sereal telah dikembangkan dari awal, berdasarkan inovasi berkelanjutan dalam teknologi tradisional, dan telah mengalami banyak perubahan untuk membentuk teknologi baru. Namun, sebagai kebutuhan hidup sehari-hari warga, makanan sarapan sereal harus lebih berupaya dalam hal rasa, jenis, rasa, kandungan gizi, dll, untuk memenuhi permintaan pasar. Pada saat yang sama, sebagai kekuatan pendorong untuk mempromosikan kemajuan sarapan sereal, teknologi ekstrusi harus secara aktif menerapkan kebijakan inovatif, mempelajari prinsip dengan penuh semangat, meningkatkan fungsi dan fungsi peralatan, dan mengembangkan proses yang lebih lengkap dan canggih.

Saat ini, produk ekstrusi bahan baku tunggal yang banyak digunakan tidak dapat memenuhi permintaan masyarakat akan nutrisi kompleks karena nutrisi tunggal, sedangkan makanan ekstrusi bubuk komposit dapat sangat meningkatkan kandungan nutrisi dalam makanan, dan meningkatkan sifat fisik dan kimia, fisiologis fungsi dan sifat bahan baku. Kinerja penyimpanan. Teknologi ekstrusi dapat memproses produk pertanian seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan kentang secara mendalam. negara saya kaya akan produk pertanian dan sampingan, dan banyak bahan baku yang kaya akan berbagai nutrisi. Menggunakan metode pengolahan tradisional untuk membuat makanan, tidak hanya nutrisi yang hilang, tetapi juga sulit diserap oleh tubuh manusia. Teknologi penyerapan, dan ekstrusi dapat mengatasi masalah ini. Protein alami, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan serat makanan yang terkandung dalam bubuk senyawa tanaman yang diformulasikan sesuai dengan proporsi yang wajar dari asupan tubuh manusia dan memiliki nilai pemanfaatan yang sangat tinggi. Ini memiliki berbagai macam produk, proses yang relatif sederhana, efisiensi produksi yang tinggi, kualitas produk yang baik, dan dapat menggunakan bahan baku mentah berbiaya rendah untuk membuat makanan kembung dengan rasa yang berbeda, mencapai biaya rendah, output tinggi, otomatisasi proses penuh, dan efek produksi terus menerus. Ekstrusi adalah teknologi penyesuaian tekstur makanan, yang dapat mengubah kandungan nutrisi seperti karbohidrat, protein, asam amino, lemak dan vitamin dalam bahan baku makanan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi masyarakat yang berbeda. Dengan perkembangan masyarakat, makanan cepat saji telah menempati pasar yang besar, produk kembung cocok untuk segala usia, dan beberapa makanan kembung bubuk komposit tanaman juga memiliki fungsi perawatan kesehatan, sehingga teknologi engah ekstrusi memiliki prospek pengembangan yang luas.